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韩式牛蒡料理的做法
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韩式牛蒡料理

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作者: oliveingreen
oliveingreen

韩式牛蒡料理的用料

韩式牛蒡料理的做法步骤

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步骤 1

将牛蒡洗净,削去表皮,切细长丝,然后泡在水里,滴入少许醋

步骤 2

在锅里倒入酱油,糖,胡椒,清酒和水(1杯半-2杯),开火加热,直到糖全部溶化,关火,放一旁待用

步骤 3

另起锅放入一些油,然后倒入牛蒡丝炒制。

步骤 4

水炒干,牛蒡丝颜色变透明,稍带上金黄色时,倒入刚才作好的酱汁,和2杯分量的水,先开大火,煮开后转中小火慢慢熬制

步骤 5

不时翻锅,牛蒡上色均匀为好

步骤 6

汤汁烧至原来量的3分之一后加入糖稀,搅拌均匀后稍加炒制,撒上芝麻即可。

韩式牛蒡料理的小贴士

甜咸口味,吃饭的时候,用小碟子装一点,就饭吃很棒。

菜谱创建时间:2011-11-19 14:37:58
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