rose独家可乐鸡翅

作者： rose酱的吃喝志

可乐鸡翅是很简单很基础的菜，在原本的基础上可以大胆创新，加入自己喜欢的～rose的做法中主要是加了香料和乳腐，削弱了甜味，强调了咸辣味

用料

• 鸡翅
• 可乐
• 乳腐
• 香叶
• 生姜
• 酱油
• 黑胡椒

rose独家可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用盐水泡半个小时以上，用清水冲洗沥干用

步骤 2

生姜切片，在锅底码两层

步骤 3

在生姜上铺上鸡翅，盖上电饭锅盖子开始加热5分钟，用蒸汽和姜香封住鸡翅的汁

步骤 4

打开锅盖，注入可乐没过鸡翅，如果不喜欢生姜味太浓的话把生姜拿走一半

步骤 5

可乐煮开后浮去血沫。加入香叶，黑胡椒同煮

步骤 6

煮到可乐只没过一半鸡翅的时候放入一勺乳腐和乳腐汁，半勺酱油及少许盐继续煮

步骤 7

烧到汤汁浓稠即可出锅，不必收汁太干

rose独家可乐鸡翅的小贴士

乳腐就是腐乳就是豆腐乳，很多地方就叫法不同TAT

菜谱创建时间：2011-11-18 18:54:00