橙香鸡扒

作者： 阳光天使

用料

• 鸡腿4只(大约1斤)
• 橙子2个
• 黑椒粉适量
• 生抽2汤匙
• 盐2克
• 生粉 适量
• 糖2汤匙

橙香鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松

步骤 2

用黑椒粉、生抽、盐腌鸡腿肉20分钟

步骤 3

取橙子1个半榨汁，剩下的半个橙子切片摆盘用

步骤 4

平底锅加热，刷一层薄油

步骤 5

放进鸡扒小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉，煎至两面金黄

步骤 6

加入2汤匙的鲜橙汁，1汤匙白砂糖，加盖焖5分钟，装碟

步骤 7

净锅下少量油，倒入1汤匙白砂糖加剩下的鲜橙汁加1汤匙的酱油和少量的生粉拌匀的芡汁，做出一个薄薄的甜酸芡汁，淋到鸡扒上面就可以了

菜谱创建时间：2011-11-18 14:53:27