烧萝卜

作者： sisi6288

我自己做的是小半根，挑的菜市场最小的那根萝卜，一个人的量~所以配料什么的，自己看着改就行了 我一边做菜的原料就那么几样，可是很好吃~！难道这就是传说中的古早味~！

用料

• 白萝卜 小半根
• 生抽 半瓶盖
• 老抽 两瓶盖（再少点也行）
• 冰糖 5颗

烧萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，削皮，切成条，比薯条粗点就行

步骤 2

把两种酱油混合，再加入一点点水，最好用热水，搅拌均匀备用

步骤 3

凉锅下油，放入冰糖，小火，不停搅拌，直到冰糖化成焦糖色的糖浆

步骤 4

开大火，下萝卜，翻炒至所有的萝卜裹上了糖色

步骤 5

下入酱油水，大火烧至沸腾

步骤 6

然后小火炖到收汁，期间要不停搅拌，然后就可以吃了

烧萝卜的小贴士

我家酱油买的是袋装的，放在了可乐瓶子里，所以酱油什么的，都是按照可乐瓶盖计算的量，其他菜谱也同样 所有的锅都是用的传统大铁锅，个人觉得这样虽然吸油，但是出来的菜比较香 一般热锅凉油做菜比较健康

菜谱创建时间：2011-11-17 02:11:39