
多烤了半个多小时 还不是很脆,不过味道不错 正好消耗我的鹰嘴豆
多烤了半个多小时 还不是很脆,不过味道不错 正好消耗我的鹰嘴豆
哇,太好吃了,香酥。用温水泡了一晚上,用厨房纸巾擦干豆子,冷冻1小时,取出,解冻再次用厨房纸巾擦干豆子再次冷冻1小时,取出,解冻放入风炉175.度20分钟取出滴几滴食用油,海盐,黑胡椒粉,颠匀,再次放入风炉160度15分钟。完美
豆子泡了一夜加一上午,冷冻两小时,解冻,然后再冷冻两小时,解冻。晚上就冷冻过夜。就这么冻了两天,昨晚先180度烤了20分钟,喷油撒海盐黑胡椒又烤15分钟。香酥得很,也不咸。第二波豆子又冻了
老习惯了~开了烤箱就得在烤面包间隙顺便烤点儿别的╮( ̄▽ ̄"")╭ 鹰嘴豆库存告急~
#午餐•2023年8月5日#
#TT烤东西#
香酥鹰嘴豆
烤面包间隙做个零食吃吃
调味随心发挥了
有孜然、蒜盐、胡椒和辣椒面
好酥好香~
没装瓶就已经吃一堆了
#午餐•2023年7月30日#
#TT烤东西#
成功,泡了18个小时,有点长,空气炸锅200度20分钟,还可以再长点,壳脆了,里面软面,个别的全酥了。
因为忘了,泡了一天,然后冻了十几个小时,上下火160°,25分钟左右。
弄点儿零食下酒:
烤鹰嘴豆
小鱼干蒸豆腐
凉拌黄金皮蛋
#午餐•2022年1月16日# #聚乐🍻#
晾干烤的,下次不要晾干
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香酥还是很好吃的反复烤了7、8次才成功,
烤箱热风循环模式,20分钟后,有个别的豆子不酥脆,增加了10分钟,结束以后,继续放烤箱,等烤箱自然凉了以后,拿出豆子,非常好吃。