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抓饭的做法
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抓饭

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作者: 颜迟迟
颜迟迟

抓饭的用料

抓饭的做法步骤

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步骤 1

萝卜切薄片,洋葱切块备用。

步骤 2

羊排切块,用鸡蛋、酱油、胡椒粉、孜然粉腌制两个小时以上,最好腌制隔夜。

步骤 3

大米用水浸泡三小时以上。

步骤 4

锅内加油烧热,放入羊排大火烹炒至变色出油。

步骤 5

洋葱入锅烹炒至变软,加入萝卜小火炒软。

步骤 6

锅内加入开水,以没过蔬菜为宜,大火烧开后转小火加盖焖20分钟后大火再焖十分钟。

步骤 7

锅内炖好的菜加盐调味,菜汤留用,倒入电饭煲中铺底。

步骤 8

泡米水不用,将泡好的大米放在菜上铺平,倒入菜汤与大米相平。

步骤 9

电饭煲蒸煮至米熟,用饭勺搅拌均匀即可。

抓饭的小贴士

不喜欢肥肉或排骨的可以用羊腿肉切块代替。

菜谱创建时间:2011-11-14 20:50:33
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