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汽锅鸡

#午餐•2025年9月20日#
一开始用的小号的，打算用大锅蒸出来，后面发展大号的和珐琅锅可以契合上，果断换了大号的，鸡肉换用的是鸡腿，配上茶树菇和羊肚菌，加了几个大早，蒸了两个小时，汤汁很美味。

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汽锅鸡

汽锅鸡，未下过🥚的小母🐔，切块，清水洗三遍，沥干水。
汽锅底部垫生姜片，以防糊底，鸡块放入，➕ 泡发的干香菇 木耳。
放在加好水的不锈钢锅上面，中间加2次水，最后一次加水时，放入 去核红枣 枸杞，还有盐。
历经3小时，汽锅鸡成功，鸡汤清亮，来一口，鲜的掉眉毛。。。
#午餐#

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