电饭锅·红果烙

作者： rose酱的吃喝志

记得高中时期再最喜欢的一本笔记本扉页写了一首小诗，其中有一句是“摘一枚红果”，现在再也想不起其他几句了 　 酸酸甜甜，加上青橄榄的清香，可以直接当零食，也可以用来泡水吃，都很美好

用料

• 山楂
• 糖
• 盐
• 青橄榄（没有也行）

电饭锅·红果烙的做法步骤

步骤 1

山楂用小刀去除头尾的柄和须部分，然后和青橄榄一起放进水中加盐轻轻搓洗，泡十分钟以后，再用清水冲洗一遍

步骤 2

把山楂和青橄榄放入锅中，加约山楂体积一半量的糖（可以根据个人口味稍做调整）及少量（两颗山楂核大小）

步骤 3

放入水基本没过山楂，加热到粘稠，山楂肉变得有点透明的时候就好了

电饭锅·红果烙的小贴士

煮的过程中不要搅拌，否则外形就不好了 并且这个不像果酱那样要收汁到很干，所以不会糊锅的，早点停止加热就好 传统的红果烙不是这样的做法，我是根据个人喜好和电饭锅的性能改了一下，还有就是宿舍工具有限不方便去核所以留了核，听说去核更好吃

菜谱创建时间：2011-11-12 15:08:42