香菇白菜瘦肉汤

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 大白菜叶 2-3片
• 瘦肉丝 1小碟
• 香菇 5朵
• 姜 2片
• 葱 1根

香菇白菜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净。香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着

步骤 2

锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段——我喜欢将白菜段和菜叶分开处理，先将白菜段炒一下再煮，这样吃起来不会有生生的感觉

步骤 3

炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟

步骤 4

下入瘦肉丝，用筷子搅散

步骤 5

瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟即可

香菇白菜瘦肉汤的小贴士

我也喜欢在步骤3加开水时，下入粉丝或者面条一起煮熟，再加瘦肉和菜叶略煮，最后撒一点胡椒粉和芝麻油，就是一碗“三鲜面或者粉丝”了，做早餐挺不错。

菜谱创建时间：2011-11-09 14:11:00