南瓜千层面

作者： 程小摸

用料

• 素高汤 半块到一块
• 千层面皮
• 南瓜 500G
• Bescimella（白酱） 2——3勺
• Porro（特别粗的葱子)或者洋葱 半根
• NOCE MOSCATA（肉豆蔻）
• RICOTTA奶酪 50G
• 黑胡椒粉
• 菠菜
• 奶酪粉

南瓜千层面的做法步骤

步骤 1

将那个大葱或者白洋葱切碎 锅中倒入橄榄油 炒出香味

步骤 2

倒入切成小块的南瓜 素高汤 酌情加水 煮大约30分钟成糊糊 （也不用太糊糊~可以有点固体）

步骤 3

在糊糊里加入几勺白酱 ricotta奶酪50G NOCE MASCATA和黑胡椒看自己的口味 南瓜酱就好了

步骤 4

将菠菜切以一切用水焯一下

步骤 5

在容器里先铺上一层南瓜酱 放点菠菜 铺上一层千层面皮

步骤 6

重复这个步骤到最后一层 放上南瓜酱 撒上厚厚的奶酪粉 就OK啦

步骤 7

放入烤箱或者微波炉烤箱 烤箱的话一般是180°20分钟左右~微波炉我是650W7分钟~

南瓜千层面的小贴士

奶酪可以选自己喜欢的~我用的是gran padova~一般喜欢用PARMIGIANO~反正随意啦~ 图片是切出来的一小块~我是用那种锡纸盒烤的~也可以用其他耐热的容器

菜谱创建时间：2011-10-31 03:00:52