水煮鱼

作者： 哥俩好

最愛吃水煮魚，夠麻夠辣夠香夠開胃！

用料

• 青花椒
• 魚
• 幹辣椒
• 蒜頭
• 姜
• 蔥節
• 料酒
• 鹽
• 生粉
• 雞精
• 胡椒粉
• 紅油辣椒

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先把魚打片，加生粉、料酒、少許鹽腌上一會

步骤 2

鍋下適量油燒熱，下蒜頭、姜片、花椒和幹辣椒爆香

步骤 3

要吃辣些可加一大勺紅油辣椒，吃少辣者可不加

步骤 4

加水稍稍熬一下，把那些麻呀辣呀香呀統統給逼出來

步骤 5

下魚片，大火煮

步骤 6

大火剛把魚片煮透就好，再加適量鹽、雞精、胡椒粉，起鍋，勤快的童鞋可以再下油爆少許花椒辣椒淋於面上

步骤 7

最後洒上香菜

水煮鱼的小贴士

可用豆芽、白菜、豆腐等自己爱吃的素菜垫底。

菜谱创建时间：2011-10-30 15:33:22