腊肠豌豆糯米闷饭

作者： 下厨房用户_gd65

腊肉香肠鲜香浓郁，糯米油亮软糯，豌豆清香回甜，土豆软烂适中，风味别具。

用料

• 鲜豌豆 400克
• 糯米 1000克
• 瘦腊肉 150克
• 广式香肠 150克
• 土豆 300克
• 花生油 50克
• 精盐 15克

腊肠豌豆糯米闷饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净浸泡一小时，滤干水分放入电饭锅中待用，腊肉切成一厘米见方小丁，香肠切成一厘米长节，土豆去皮洗净切成2厘米小丁。

步骤 2

超过加油烧至五成熟下腊肉丁，香肠节炒一分钟，下豌豆再炒三分钟，加入土豆丁同炒5分钟，加入精盐炒匀调味，炒锅离火，把炒好的腊肉丁、香肠节、土豆丁和豌豆一同倒入电饭锅中同糯米拌匀，加入清水至锅中原料平齐。

步骤 3

插上电插头煮熟即可。

腊肠豌豆糯米闷饭的小贴士

（黔菜系列）

菜谱创建时间：2011-10-26 12:51:49