豚汁(猪肉味噌汤)

作者： Elephant-Cafe

日本家常料理,材料其实很自由,家里没有牛蒡和魔芋,就没有用,煮出来味道还是很好,当然如果有香菇、蘑菇就更好了。

用料

• 柴鱼高汤
• 赤味噌
• 猪五花
• 土豆
• 白萝卜
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大葱

豚汁(猪肉味噌汤)的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。

步骤 2

猪肉入锅炒香，变色即可。

步骤 3

倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。

步骤 4

倒入柴鱼高汤（一定要用）

步骤 5

煮开去浮沫。

步骤 6

慢慢搅入足量赤味噌。

步骤 7

炖煮约30分钟。

步骤 8

快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。

豚汁(猪肉味噌汤)的小贴士

柴鱼高汤必不可少，煮出来的汤有柴鱼的鲜香味，也能衬托出食材本身的味道。请一定要试试。

菜谱创建时间：2011-10-26 09:27:04