水磨汤圆

作者： zsophia

用料

• 糯米
• 水
• 棉布袋子
• 料理机

水磨汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米用泡12小时。

步骤 2

糯米和水一起放到料理机的杯子里。最多半杯米，水量比米多两手指宽。

步骤 3

用料理机把被子里的糯米和水打成米浆。

步骤 4

米浆倒到棉布袋子里面。

步骤 5

所有糯米都成米浆之后，把袋子口扎紧，挂起来，沥一夜水。

步骤 6

米浆成了湿湿的糯米面，弄成自己喜欢的形状，煮熟了吃就行。

步骤 7

也可以把糯米面弄成条状炸着吃就是江米条。

水磨汤圆的小贴士

1.最好是棉布袋子，清水又可以沥出，米浆又不会跟着水一起跑出来。布料太密太稀都不好。 2.棉布袋子放到容器里再倒入米浆，不然会有水沥出，弄得哪里都是水。 3.打米浆的时候米不要太多，不要多于料理机杯子的一半容量，不然米浆会很粗。粗的煮着吃没问题，炸着吃容易散。 ps:里面的米是酒酿，也是自制，有时间再说这个吧，这个简单。

菜谱创建时间：2011-10-22 23:16:29