红枣枸杞炖山药

作者： 紫色星辰

都说山药是个大补的东东，所以周末了，买了新鲜的山药来炖个甜汤，味道真的不错呢噢：）

用料

• 山药
• 红枣
• 枸杞
• 冰糖
• 水

红枣枸杞炖山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮切块。

步骤 2

红枣、枸杞用水冲洗干净。

步骤 3

锅中放水，倒入山药，大火煮5分钟，再转小火煮5分钟。

步骤 4

放入红枣、枸杞、冰糖再小火煮5分钟。

红枣枸杞炖山药的小贴士

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，最好戴上一次性手套。 山药切片后需立即浸泡在水中，以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许白醋洗，这样可减少黏液。

菜谱创建时间：2011-10-22 18:46:50