法式芝士培根派

作者： 郑丁丁

用料

• 起司粉 30g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 30g
• 盐 1g
• 糖 8g
• 红甜椒 半个
• 培根 70g
• 蘑菇 5个
• 牛奶 80g
• 淡奶油 30g
• 马苏里拉奶酪 20g
• 白胡椒粉 少许

法式芝士培根派的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、鸡蛋一个、油30g、糖、盐混合，揉成面团后放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤 2

将鸡蛋一个、牛奶、淡奶油、起司粉混合，搅拌成均匀的蛋奶液。

步骤 3

将培根、红甜椒、蘑菇切丁，放入油锅炒熟，加入少许盐和白胡椒粉。

步骤 4

将冷藏后的面团擀成薄皮，铺在派盘上，压紧，然后用擀面杖压去多于的面团。

步骤 5

将炒好的培根蘑菇彩椒丁均匀地铺在面皮上，撒上马苏里拉奶酪碎末，最后倒上蛋奶液。

步骤 6

烤箱185度15-20分钟即可。

菜谱创建时间：2011-10-22 15:03:29