烤茄子土豆

作者： 楼一

暗黑料理界一姐就是，吃了好吃的路边摊，就想回家“续摊”。

用料

• 茄子 想吃几条做几条
• 土豆 想吃几个做几个
• 橄榄油/香油
• 蒜/葱 想吃几瓣剥几瓣
• 蒜蓉辣酱/生姜粉
• 盐/十三香/黑胡椒

烤茄子土豆的做法步骤

步骤 1

茄子剖开，3/4左右，形成一个兜状，进微波炉高火4分钟，去水分

步骤 2

土豆刨皮切块

步骤 3

茄子、土豆抹油，茄子囊里也要抹，烤盘上铺一层锡纸，均匀淋一层油，而后送入烤箱200度10分钟

步骤 4

调汁：蒜捣泥，蒜蓉辣酱，生姜粉，盐，油，香油

步骤 5

葱切碎

步骤 6

取出后，将茄子移开，将调汁塞入两个茄子中

步骤 7

土豆撒上粉：十三香，黑胡椒，生姜粉，盐

步骤 8

将锡纸包好土豆，放入烤箱250度20分钟左右

步骤 9

在烤盘的另一边放上茄子，茄子上撒上葱花

步骤 10

在一半土豆上铺上植物黄油

步骤 11

最后在开饭前，再加烤10分钟就行了

烤茄子土豆的小贴士

烤箱费电，土豆又需要特别长时间，最好土豆先煮熟再烤，这样就不用花很长时间烤土豆了。 贪心如我什么配料都想尝试，其实不用那么多佐料，真的。

菜谱创建时间：2011-10-21 23:05:41