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麻辣肉酱拌面的做法
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麻辣肉酱拌面

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作者: 跳姑娘
跳姑娘

麻辣肉酱拌面的用料

麻辣肉酱拌面的做法步骤

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步骤 1

烧一锅水,放一小勺盐。

步骤 2

锅里温油,肉末入锅小火翻炒,同时加入香菇丁,芹菜碎,蒜蓉爆香。

步骤 3

加辣椒面和花椒粉,中火酥香后加料酒和酱油,小火闷一下。

步骤 4

水开了,面丢进去煮,不要煮的太软,略硬比较好吃。

步骤 5

肉酱放少许糖和耗油,下青椒丝和洋葱丝大火快速翻炒一下。

步骤 6

面煮好后,飞速过凉水,抖干。丢进锅里和酱一起拌呀拌呀拌。

步骤 7

起锅装盘。

麻辣肉酱拌面的小贴士

配菜可自选。 有甜面酱也可以不用耗油和糖。 面不能软,也不能太湿,不然会黏糊糊的。 其实我不太喜欢香菇= =(这句请忽略)。

菜谱创建时间:2011-10-17 23:25:16
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