年糕用水泡软
西红柿切片
蛋打散
年糕焯下水(可忽略,视年糕软度而定)
蛋稍微炒一下,嫩一点
西红柿炒出汁
放蛋
一起炒
下年糕
炒成这种程度加点生抽
收汁出锅
中间可加各种喜欢的调料,视个人口味而定。