肉末茄子

作者： Rem0ved_洋洋

用料

• 茄子
• 猪肉
• 老抽，黄酒
• 糖，盐
• 葱，蒜

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成条，用盐进行腌制放一边。将猪肉切成肉末。蒜拍碎，葱切沫。

步骤 2

将肉末放入少量黄酒，盐拌匀。

步骤 3

将肉末和蒜末放入锅中油炸，待肉末成白色后放入茄子（腌制的茄子把水挤干）一起翻炒，同时放入糖，老抽，少量盐

步骤 4

待茄子软后，加入一碗水，开大火，等锅内收汁，即可出锅。最后加入葱沫配色

菜谱创建时间：2016-01-23 14:16:33