雙色面包卷

作者： Vivian_尐璇

可可粉可換成抺茶粉、紅曲粉==

用料

• 高筋粉 300g
• 牛奶 125g
• 雞蛋 1個
• 蜜糖 50g
• 鹽 3g
• 酵母 3g
• 巧克力可可粉 10g
• 芝麻 適量
• 黃油 10g

雙色面包卷的做法步骤

步骤 1

牛奶、雞蛋、蜜糖、鹽、高筋粉，放入面包機啓動和面程序，和面20分鐘；加入黃油再和面15分鐘

步骤 2

把面團分2份，1份蓋好備用；另1份放入面包機內，加入可可粉再次和面15分鐘

步骤 3

2份面團蓋好，醒30分鐘；再把白面團分2份，可可面團分6份；分別揉圓，蓋好再醒15分鐘

步骤 4

把6塊可可面團擀長，卷起來捏緊收口搓長；白面團擀開成長方形

步骤 5

在白面團一邊放入可可面團，卷起來包好，以此類推，包好收口朝下；再卷另一份

步骤 6

把2份卷好的面團放上烤盤油紙上碼好，放入烤箱發酵至2倍大

步骤 7

發酵好的面團捈一層蛋液，用刀划3道口

步骤 8

放入預熱完的烤箱，190度烤30分鐘，上色加蓋錫紙

步骤 9

出爐后晾到手心溫度，切片食用

菜谱创建时间：2016-01-22 22:00:46