鲜炒时蔬

作者： 番茄鱼tina

之前在清迈的一家素食餐厅吃到个这个菜，回来后万分想念，自己尝试着炒了几次，只是没得他的一些香叶，基本味道是接近的。因为放了耗油和菌类，所以吃起来特别鲜美，加上番茄又有点酸酸甜甜的味道。

用料

• 菜心 一些
• 菌类 一些
• 番茄 一个
• 胡萝卜 一根
• 葱 少量
• 蒜 少量
• 耗油 两勺
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 糖 一点点

鲜炒时蔬的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净，切好

步骤 2

葱，蒜切好。锅里放油，再放入切好的葱蒜及两勺耗油，炒香后，依次放入胡萝卜，菌类，番茄，菜心。胡萝卜和菌类可以多炒一会，在放番茄和菜心，放入一点酱油。

步骤 3

起锅时，放入适量盐和少许糖

鲜炒时蔬的小贴士

耗油是关键，酱油最好选用好的，因为泰国放的鱼露，味道特别鲜美。放入番茄和菜心时不要炒太久了。

菜谱创建时间：2016-01-22 16:19:20