蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 燕大厨学习基地

懒人菜谱系列

用料

• 大蒜 3瓣
• 食用油 少许
• 蒸鱼鼓油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 一把

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

蒜切末，粉丝泡入冷水，娃娃菜洗净切四瓣。

步骤 2

开火，锅微热后入油，油量适中，把蒜末入锅翻炒，中火。待炒出蒜香（不要等蒜变黑），倒入蒸鱼鼓油（多少视喜欢色轻色重），一勺糖，一勺盐（蒸鱼鼓油多的话，盐可以稍微少些，反之则多些），加水，小火熬成汁状。

步骤 3

泡好的粉丝放入盘底，娃娃菜平摆在粉丝上。将熬好的蒜蓉汁均匀洒在娃娃菜上。放入蒸锅中，中火，蒸15—20分钟。出锅。

蒜蓉粉丝娃娃菜的小贴士

蒸的时间长短不固定，至少15分钟，娃娃菜不易软。建议时间稍微久点。

菜谱创建时间：2016-01-22 15:54:01