鸡蛋、30g橄榄油、面粉➕适量水全部加入和面,面不要太硬哦~
不用揉面太久,然后用湿笼布盖起来醒一会。 这会儿可以干点别的,不要着急😁
醒好之后拿出来揉到光滑,就可以开始啦🤗 我这个面没有300g,因为家里人比较少平底锅也比较小🌝 大家也可以适量增减哦~不过掺入的橄榄油不要太少~
锅子太小,所以我分三块面弄的 干好皮之后抹上油,我用的橄榄油,因为会比较香,⚠️注意:这油不在30g之内哦~ 然后抹匀盐和十三香,盐均匀的抹上薄薄一层就👌,十三香也可以用花椒大料粉代替~ 撒上葱花~
这张是借用一夫的图,我自己没顾得上照🙄 反正就是卷起来,然后把两头的口子封住 卷起来的时候注意是慢慢边撸长边卷起来的~
卷好后 压扁擀开 提醒新手朋友,在擀面杖上涂面粉会比较好用哦~
锅里油是真的不能少!这个油也不含在30g油内!🌚 最好不要用橄榄油~橄榄油过热据说会产生有害物质 七成热,丢进一个葱花兹兹响就很👌啦 然后变小火(中小,也不用最小)慢慢烙~😁 是真的慢慢烙🐾
小朋友爱翻天! 焦嫩虚脆! 搭配凉拌黄瓜丝 真是爽口到不行!😋
家里人都不太爱咸,所以附个无敌简单的凉拌黄瓜丝方子😁 黄瓜切丝或擦丝😌 然后适量➕生抽,拌匀! 不甜不咸!非常好吃!🤗