单身鸡汤（鸡腿杂菇汤）

作者： 麦田不加盐

平时都是一个人吃饭，而且爱吃新鲜菜，所以鸡汤这种一顿吃不完的大菜很少染指。但天寒地冻特别想来一碗清汤的时候，就拿了两个鲜鸡腿，和冰箱有的几种蘑菇、蔬菜一起炖，出乎意料的好喝。关键还没有整鸡汤腻，而且半小时搞定，一人食值得拥有！

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 金针菇 一小把
• 铁棍山药 1根
• 红枣 1颗
• 生姜 1大片

单身鸡汤（鸡腿杂菇汤）的做法步骤

步骤 1

将生鸡腿洗净，汤锅中注入适量清水，放入鸡腿及生姜片、红枣，大火烧开 加入适量胡椒粉（去腥），转小火煮15-20分钟，至鸡肉松软（可用筷子插一下）

步骤 2

香菇去蒂切片，金针菇洗净撕开，铁棍山药切块 待鸡腿熟后，投入汤中，煮10分钟。关火，加盐调味，出锅。

单身鸡汤（鸡腿杂菇汤）的小贴士

因为爱喝清汤，所以仅靠生姜和胡椒调味去腥，事实证明效果很好。 鸡腿不肥腻，不至于像炖整鸡那样产生浮沫和血腥，鸡腿皮有油脂，保证汤的香浓。 一顿吃完，身心都得到了治愈。推荐给像我一样的懒宅一人食党！ 辅助食材还可以换成土豆啦、其他什么菌菇，一样好吃。强烈推荐铁棍山药，在鸡汤里绵软清甜，好吃极啦！

菜谱创建时间：2016-01-21 17:49:17