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香辣腐乳的做法
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香辣腐乳

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香辣腐乳的用料

香辣腐乳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来豆腐,控水晾上一天。水分少了之后 打块 一块豆腐切成四份的样子 放在框子里 下面可以垫上纸 放在稍微暖和的地方(我家就放厨房柜子里)等上5-7天就会有一点点黏黏的感觉 就是酵母菌出来啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒粉,八角粉,盐按适当比例调匀(依照个人口味啦 我家吃辣就大概7:3:1)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把有一点粘已经发酵了的豆腐块放入刚才调好的粉料中,拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀之后就是装瓶啦!家里有那种玻璃瓶 密封的 让它再发酵个3-5天入味儿就可以吃啦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就是加点白酒进去,腐乳就会软软的又很香甜。棒呆啦 有喜欢姜的可以均匀的撒一点姜末 开罐的时候超香!

香辣腐乳的小贴士

豆腐在买来的时候可以直接控水做 也可以过一下开水 这样的腐乳就会硬一些 弹性更佳 看个人口味啦!

菜谱创建时间:2016-01-21 00:48:09
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