【山姆厨房】黑猪腿肉炒黄瓜

作者： 会飞

这是一道很平常的家常菜，以前经常用五花肉炒黄瓜这样的做法。今天用了黑猪腿肉替代，少了五花肉的油腻，依然很下饭可口美味。 制作时长：约半小时。

用料

• 山姆店的黑猪腿肉 约200g
• 黄瓜 2根
• 红辣椒 1颗
• 小葱 1颗
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

【山姆厨房】黑猪腿肉炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。（因为我个人不太喜欢蒜，可以加一些蒜调味。）

步骤 2

用削皮刀将黄瓜削皮，然后将黄瓜削成长条状。（也可以切成片，但是削成这样比较薄会比较入味。）

步骤 3

猪肉切小块，用料酒和生抽腌制10分钟左右。辣椒和葱段切小圈。

步骤 4

热锅放少量橄榄油，放腌制好的猪肉炒香，变色后出锅。

步骤 5

在锅中加入少量橄榄油，把辣椒和葱白部分放入锅中炒香。然后加入黄瓜继续炒。（中火）

步骤 6

黄瓜炒软后加入猪肉。搅拌翻炒。约2-3分钟即可。加入剩下的小葱，加入盐调味。

步骤 7

配上一碗白米饭，一人食看起来有些多，仍然我保证你能吃完还想吃。

【山姆厨房】黑猪腿肉炒黄瓜的小贴士

猪肉用五花肉替代也是棒棒哒~根据口味可以加些蒜。

菜谱创建时间：2016-01-19 22:44:04