青红辣椒牛肉盖浇面

作者： MoMo-1991

超简单，快手午餐。 一人食系列。

用料

• 牛肉 200
• 青辣椒 一根
• 红辣椒 一根
• 蒜 一瓣
• 香油 一滴
• 生粉 一勺
• 生抽 少许

青红辣椒牛肉盖浇面的做法步骤

步骤 1

第一次传菜谱~男票做了一次给我吃，觉得超赞。 这是一人份的。 牛肉切薄片，放生粉，生抽，一点水勾芡，放在一边； 电磁炉开煮水，水开放面，我用的是拉面，也可以用挂面，挂面煮得比较快一点，后面的动作就要加快。面汤里加半勺盐煮。 青辣椒红辣椒洗干净，取籽，去掉辣椒里面的筋(减辣)，喜欢辣一点的可以留着这些，然后直接切约0.4cm的粗丝。 蒜拍扁，剁碎。 起锅，热锅冷油，下蒜米，爆香，大火下牛肉片，翻炒三次就捞起，不要炒久也不用炒全熟，牛肉很快老的。 放辣椒，大火炒，快熟的时候滴一滴香油，放半熟牛肉片，中火继续翻炒，加一小勺生抽，加点温水，放盐，收汁。 回头看看面，这个时候应该是刚好熟的，装盘，把炒好的辣椒牛肉浇上~ duang~

青红辣椒牛肉盖浇面的小贴士

牛肉一点要快翻~如果家里有木瓜，加点木瓜碎碎去腌制会更爽脆。

菜谱创建时间：2016-01-19 13:16:54