茶油沙姜鸡

作者： 修辞手法

博多新记最爱点沙姜鸡，会选食材自己做以后发现，原来自家烹煮的味道可以完全把博多家的秒了~

用料

• 三黄鸡 半只
• 茶油 15g
• 沙姜粉 15g
• 葱姜 各10g
• 盐 7g
• 糖 2g
• 生抽 少许

茶油沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡用葱、姜、沙姜粉、盐、糖按摩后腌制15分钟

步骤 2

锅烧热后放茶油，下葱姜煸炒出香味，把半只鸡整个放入，并煎两面

步骤 3

把腌鸡的调味品和汁水加入锅内，加盖小火焗15分钟，可以看到表皮略有鼓起后，加生抽少许，如锅内汤汁偏大可大火收汁。

步骤 4

切块摆盘

茶油沙姜鸡的小贴士

*鸡的选择：鸡皮疙瘩凸起的鸡比较新鲜，土鸡的鸡肫更厚。这种鸡就比较好 *去鸡屁股、留鸡颈、冲水洗净 *姜皮寒性，去皮

菜谱创建时间：2016-01-19 12:01:00