桂花糕（宿舍也可以做）

作者： 大小黑

美味的桂花糕，简单易学哦，宿舍也可以哦

用料

• 糖桂花
• 糯米粉
• 生粉
• 橄榄油
• 水

桂花糕（宿舍也可以做）的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和生粉2:1加入容器中，量自己把握，加入一勺多糖桂花（淘宝买的糖桂花，像桂花酱一样），喜欢甜可以多加一点，加入半勺橄榄油（可以是其他油，味道不重的油都可以，怕影响最终桂花糕味道）

步骤 2

加水搅拌均匀，多搅拌一会儿，稍微稠一点，不要太稀

步骤 3

（插一个下一步中气泡出来的样子）

步骤 4

倒入微波炉容器，微波炉容器要涂一层橄榄油，方便翻面和最后扣出。多摇一摇，让气泡出来，或者牙签扎破气泡，可以上面铺上枸杞，不过要用牙签将枸杞浸没，不然微波炉会把枸杞烤焦。

步骤 5

微波炉高火转3分钟，翻面转3分钟，不同微波炉可能不同，掌握不好就每次一分钟，多盯着，颜色变透明，不发白，硬度适中就可以了。凉一凉切块。

桂花糕（宿舍也可以做）的小贴士

时间和量都可以自己把握，最后的软硬程度决定于之前面糊的稀稠。 比较重要的是糯米粉和淀粉的量控制好，淀粉多了会发白，最后透明主要是淀粉的功劳。 另外，橄榄油的话味道比较大，其实最好选用味道小一点的油，不用太多，主要起到润滑的作用。

菜谱创建时间：2016-01-18 23:06:13