葱香芝士面包

作者： 手机用户8501_xhej

芝士的浓香，肉松的香味，然后与火一起燃烧，别样滋味

用料

• 鸡蛋
• 高筋面粉 350G
• 低筋面粉 50G
• 牛油 30G
• 酵母 6G
• 盐 3G
• 牛奶 100G
• 温水 100G
• 以上是主料，面包发酵好后加辅料
• 芝士 按自己喜欢
• 肉松 按自己喜好卷面包里
• 沙拉酱 按自己喜好
• 鸡蛋 1只，刷面包

葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

比较懒，直接把主料除黄油外全部放到自动面包机里，按自动发面程序，这样让面包自己和面和发酵，自己还能做其他工作，待和好基本面团放黄油进去，约10分钟就可放，然后让它自行发酵。发酵好后拿出来揉揉，分成几个面团，用擀面棒擀成圆形，中间放上肉松、沙拉酱，再卷起来…我这么多面粉，做了7个。然后在烤箱底层放一盆热水，面包放顶层，烤箱调：60度发酵，发酵成2倍大时拿出，大概20分钟。拿出来后在面包上面刷蛋液、撒上芝士碎、沙拉酱，效果如图。

步骤 2

150度烤20分钟左右，这时间要根据自家的烤箱调整，所以烤了15分钟后要盯着烤箱，香气到了，颜色到了，就可以出炉了。我大概用了18分钟。

步骤 3

细看面包拉丝，均匀，松软，试了一下，比外面的好吃很多。

葱香芝士面包的小贴士

面发好后卷肉松时，封口要朝下，不然发酵会开裂喔。

菜谱创建时间：2016-01-18 22:53:09