日式抹茶红豆蛋糕

作者： Moipatisserie

妈妈说想吃抹茶蛋糕就临时做了这个…但是我决定明天自己吃掉它 hoho 红豆奶油 甜甜沙沙的口感不可抗拒（＾Ｏ＾） 抹茶也是我的爱（＾Ｏ＾） 贪心的把喜欢的都加进去了❤️抹茶、红豆、草莓❤️ @东京烘焙生活

用料

• 鸡蛋 2只
• 精糖 55g
• 低筋粉 60g
• 无盐黄油 14g
• 防止蛋糕干燥用的糖汁
• 樱桃酒 5g
• 精糖 15g
• 水 30g
• 红豆奶油
• 带皮红豆泥 适量
• 鲜奶油 100g
• 精糖 5g

日式抹茶红豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有粉类过筛混合

步骤 2

融化黄油 准备模具上的烘焙纸

步骤 3

鸡蛋打发至留下8字痕迹慢慢消失的程度

步骤 4

将粉类与3混合

步骤 5

轻轻的从边缘加入融化的黄油搅拌

步骤 6

放进模具 轻轻拍打消泡后进烤箱

步骤 7

170度约30分钟 取出时轻轻敲打排蒸汽

步骤 8

樱桃酒、精糖、水煮糖汁后放凉准备涂在蛋糕的切面上

步骤 9

夹层跟表层抹一层薄薄的红豆奶油

步骤 10

表面做装饰 完成

步骤 11

红豆奶油的做法：红豆泥带皮、鲜奶油、糖混合打发即可

步骤 12

装饰2

菜谱创建时间：2016-01-18 21:46:25