蛋包饭

作者： lovin_mengbao

一枚颠覆传统意义上的蛋包饭的能量小炸弹，厨房界的咸蛋超人，biubiubiu

用料

• 新鲜鸭蛋
• 腊肠
• 香菇
• 冬笋
• 青豆
• 胡萝卜
• 豆干
• 糯米
• 鸡精
• 一品鲜

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

糯米凉水浸泡一夜，时间紧得话也要至少三小时。其余配料切小丁

步骤 2

将泡好的糯米和配料混合，加调料拌匀。调料可按喜好自行调配，比如郫县豆瓣、老干妈、耗油…

步骤 3

将泡好的糯米和配料混合，加调料拌匀。调料可按喜好自行调配，比如郫县豆瓣、老干妈、耗油…

步骤 4

新鲜鸭蛋洗净，蛋壳顶部敲一个小洞，将蛋清倒出，蛋黄留在底部。将混合好的糯米饭填入蛋壳。入蒸锅，上汽后中火蒸一个小时

蛋包饭的小贴士

1.调味料可按自己喜好随意diy，比如郫县豆瓣，老干妈，耗油等等 2.腊肠可以换成五花肉，蒸熟后五花肉的油脂会融入糯米饭中，口感会更加浓郁饱满，当然，加芝士可能会更好哈

菜谱创建时间：2016-01-18 19:20:41