萝卜炖牛腩（简约版）

作者： 喵小夫

入门级炖牛腩，新手也能做出好吃的牛腩。

用料

• 生姜大蒜葱头 各50g
• 香叶 五张
• 八角 两颗
• 生抽老抽耗油食盐 适量
• 香菜头 三棵
• 干辣椒 三条（喜欢辣的可以多放一点）
• 萝卜 一根
• 陈皮 两块
• 牛腩 一斤

萝卜炖牛腩（简约版）的做法步骤

步骤 1

配料备好。

步骤 2

牛肉放冷水中泡半个小时去血水，这样可以去腥。

步骤 3

热锅下油，翻炒牛腩，加生抽炒约三分钟，牛腩盛出。再次热锅下油，以上材料除萝卜冰糖不放，其他都放下去爆香，再把牛腩放下去翻炒三分钟。

步骤 4

然后加水，加冰糖生抽老抽耗油，食盐适量，水量没过牛肉就差不多了，小火慢炖一个小时，中途如果水不够了切忌加凉水，只能加开水。

步骤 5

炖一个小时后再加萝卜下去炖半个小时，调味后即可出锅。

步骤 6

成品出锅。

步骤 7

成品。

菜谱创建时间：2016-01-18 16:47:36