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煎杂菜的做法
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煎杂菜

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作者: 薇师
薇师

煎杂菜的用料

煎杂菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑去蒂,抱子甘蓝放盐水内浸泡十分钟。取出冲水,晾干。抱子甘蓝一切为二。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

精二刀肉剁成肉馅,加葱末、料酒、姜末、盐搅拌均匀填入口蘑底部。开火烧水,水开以后将装有口蘑和抱子甘蓝的盘子放入蒸五到十分钟。根据蘑菇大小决定蒸制时间,蒸好的蘑菇会明显缩小变色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的口蘑端出晾凉,蒸盘内的蘑菇汤一定不要浪费。倒出来当汤直接喝,保准鲜掉舌头。另取平底锅一口,烧热放黄油一小块。开中火等黄油融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热以后下口蘑和抱子甘蓝,煎到两面黄即可关火。撒上少许盐,黑胡椒粒即可起锅装盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌配一碟泰式甜辣酱。一口一个,好吃得停不了嘴。肉馅微焦,蘑菇软嫩。此菜也是制服熊孩纸的法宝!

煎杂菜的小贴士

1.关于肉馅,不爱的吃货可以绕过填肉馅这一步。 2.关于此菜谱的适用范围,只要不是出水太严重的蔬菜都可以这样做。比如香菇,彩椒,三月瓜等等。 3.关于蘸酱,按照你的喜好就好。甜辣酱、烧烤酱、番茄酱,甚至是吃串串的干碟。你随意,做饭不就是讨自己欢喜的一件事么?只要自己喜欢吃就好。 3.资深厨房吃货是不是已经发现了,这个就是无烤箱版的烤杂菜呢?

菜谱创建时间:2016-01-18 15:34:17
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