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提拉米苏奶冻卷的做法
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提拉米苏奶冻卷

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丿三月是棵糯米树

提拉米苏奶冻卷的用料

提拉米苏奶冻卷的做法步骤

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步骤 1

奶冻提前一天做,做法参考我的另一个食谱

步骤 2

分离蛋白与蛋黄,蛋黄中加入砂糖搅拌均匀

步骤 3

蛋黄中加入玉米油,完全混匀后加入牛奶混匀

步骤 4

粉类混合过筛,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,将蛋黄糊过筛

步骤 5

蛋白中分三次加入细砂糖,打发至刚好湿性,千万不要打过了!烤箱预热180度

步骤 6

打好的蛋白拿出三分之一加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将倒入蛋白糊中混匀。

步骤 7

将混好的蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中,用刮刀抹平,摔一下震出大气泡(ps:烤盘大小:28*28)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层,上下火烤18分钟。

步骤 9

拿出后上层盖一张油纸,稍稍放凉后脱膜。

步骤 10

淡奶油+马斯卡朋+糖打发至花纹不消失即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全放凉的蛋糕卷抹上淡奶油,放上奶冻。卷起!放入冰箱冷藏1h后切开

提拉米苏奶冻卷的小贴士

我在奶冻中额外加了巧克力豆,口感更丰富哟~

菜谱创建时间:2016-01-18 13:45:53
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