奶酪通心粉

作者： serena-42

男票超爱安妮的奶酪意粉，每次去吃都要加双份chesse,为了满足男票对奶酪的执着,开始山寨，试了两次之后简直超越安妮了，浓郁的奶酪而不腻，奶酪全部寝入了每一根粉粉中，做法又超级简单，动手吧煮妇们。PS：不推荐用意大利面做，奶酪无法挂在面条上。

用料

• 意大利通心粉 200G
• 帕玛森奶酪 若干
• 车达奶酪 1片
• 黄波奶酪 若干
• 淡奶油 50G
• 蒜末 若干
• 盐 10G

奶酪通心粉的做法步骤

步骤 1

水烧开后调入盐煮通心粉，软硬度看个人嗜好，我基本煮15分钟。

步骤 2

将通心粉捞起沥水，锅烧热后放少量底油，橄榄油为佳，没有食用油也可，放入蒜末爆香，调入通心粉翻炒，倒入切碎的奶酪淡奶油，翻炒至奶酪融化。关火盖盖子焖一分钟，装盘撒黑胡椒碎。

奶酪通心粉的小贴士

奶酪的量及品种看个人嗜好，必备的是帕玛森也叫巴马臣。通心粉加盐煮后比较入味，第一次试做是在奶酪翻炒过程放盐味道不好而且通心粉容易腻。

菜谱创建时间：2016-01-17 23:10:36