蜂蜜小面包

作者： Cindy奶油酱

松软的小餐包，配上芝麻香香的

用料

• 高粉 250克
• 清水 90克
• 蜂蜜 36克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• #装饰# 白芝麻 20克
• 黄油 15克

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

提前在烤盘上涂厚厚的黄油

步骤 2

将除黄油的材料先水后粉加入面包机中，揉约12分钟后将软化的黄油加入后再揉20分钟

步骤 3

发酵至2倍大，手指按小坑不迅速后弹即可

步骤 4

平均分隔成8份，约58克一个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

取一面团擀长约23厘米的椭圆形后翻面

步骤 6

从两侧向中间对折，中间不留缝隙，底部用手指压薄，从上向下卷起

步骤 7

用刀将面卷从中间切开，切开的面使底部均匀粘上一层白芝麻

步骤 8

依次处理好后将面卷整齐放在烤盘，进行二发

步骤 9

发酵至2倍大后，预热烤箱，表面刷上蛋清液

步骤 10

160度，上下火25分钟

菜谱创建时间：2016-01-17 20:34:04