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河蟹粥的做法
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河蟹粥

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作者: 闲爱
闲爱

河蟹粥的用料

河蟹粥的做法步骤

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步骤 1

熬粥1洗米 2漏干水倒入沙锅,滴入几滴花生油拌均放置十分钟 3加水煮粥

步骤 2

准备6:4比例的五花肉剁成肉末

步骤 3

螃蟹1洗淨,下脚,去腮,对半剖开,如果蟹大再对半剖一刀 2姜切丝,葱切小段 3锅內放油炒姜,闻到姜香放五花肉末翻炒兩下再放蟹下锅炒至蟹売金黃,起锅装盘待用

步骤 4

粥熬到7成熟时,把炒好的五花肉,蟹肉倒进粥內搅拌均勻,炉火调至小火慢熬,直到粥米粘稠,此时可根据个人口味加入胡椒,洒上葱花关火

河蟹粥的小贴士

炒蟹时放多点油,这样才能炒出漂亮的金黄色,味才夠香,因粥里不再加盐,炒蟹时可多加点盐。

菜谱创建时间:2016-01-16 18:57:47
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