戚风蛋糕

作者： 琰_eyqr

转自小蜜蜂方子，6寸蛋糕，要做8寸配方材料X2。只是作为记录使用。

用料

• 蛋黄糊部分：
• 1. 水 27ml
• 2. 糖 15ml
• 3. 油 27ml
• 4. 低筋面粉 32ml
• 5. 玉米淀粉 8ml
• 6. 蛋黄 40ml
• 蛋白部分：
• 1. 蛋白 80ml
• 2. 盐 0.5克
• 3. 醋 2ml
• 4. 糖粉 30ml

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

水和糖完全溶化后再加油，面粉过筛完，最后放蛋黄哦

戚风蛋糕的小贴士

1.按材料的先后次序依次放材料 2.打蛋白时糖分三次放入 3.蛋白打发好分三次放入蛋黄糊中搅拌

菜谱创建时间：2016-01-16 17:13:11