榴莲芝士

作者： 三层肉

图上是三倍的量，配方我已换算好 为一个六寸的量

用料

• 乳酪 100g
• 牛奶 60g
• 淡奶油 15g
• 榴莲泥 80g
• 黄油 10g
• 糖 40g
• 低筋面粉 16g
• 玉米淀粉 12g
• 盐 2g

榴莲芝士的做法步骤

步骤 1

将奶酪、牛奶、奶油、榴莲泥，放入料理机打碎， 再放入鸡蛋黄打碎

步骤 2

将打碎的液体过滤 并同时热水融化黄油 烤盘加水，预热140度

步骤 3

筛入低筋面粉、玉米淀粉， 加入黄油、盐 之字混合均匀

步骤 4

蛋清分三次加糖打到湿性

步骤 5

蛋清分两次加入蛋黄糊

步骤 6

倒入模具。放入烤箱，隔水烘烤 烤至上色盖锡纸 140度烤50分钟左右， 具体时间请按照自己烤箱脾气呦

榴莲芝士的小贴士

没有料理机的，可以隔水加热，用打蛋器打至没有颗粒 过筛可以放在全部蛋黄糊混合完成

菜谱创建时间：2016-01-16 15:40:50