山药枸杞羊肉汤

作者： Amelie_young

适合冬天的一道滋补驱寒暖胃汤

用料

• 带骨羊腿肉 1公斤
• 山药 半根
• 枸杞 10粒
• 花椒 15粒
• 八角 2粒
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量

山药枸杞羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉用冷水过两遍去掉部分血水后加热到水开，撇去浮沫，捞出。

步骤 2

羊肉放入炖锅，加入姜片，花椒和八角，倒入料酒，加入热水。开锅后转小火炖1个半小时。用的白珐琅锅

步骤 3

之后加入切成滚刀块的山药，调入盐（不宜多），继续炖半小时直到山药变糯

步骤 4

出锅前加入白胡椒粉，根据口味看是否还需要加盐，盛出来用香菜点缀

山药枸杞羊肉汤的小贴士

炖的过程不要放太多盐，羊肉吃的时候可以沾酱油，非常美味

菜谱创建时间：2016-01-16 13:16:35