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香葱豆腐牛肉饼的做法
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香葱豆腐牛肉饼

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作者: 躲在角落里
躲在角落里

香葱豆腐牛肉饼的用料

香葱豆腐牛肉饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料。面粉用中筋或高筋都可以,我用的中筋。豆腐我用了硬一点的,太软怕制做饼馅时会碎成渣渣。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉末加鸡蛋,生抽,盐,姜粉,还可以加点孜然粉,顺一个方向搅拌,搅好后放进冰箱待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中一点点加温水混合,揉到可以把手上的面都黏走,盖上保鲜膜,静置20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

元葱切碎,加入牛肉馅一起搅拌均匀。豆腐切成小丁,加入牛肉馅,不用搅拌太多防止碎成渣渣。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团切成大约40g的小份,用擀面杖擀成皮,如果面揉的有筋道,可以擀到饺子皮的厚度。包入馅料,封口捏成包子状,然后封口朝下,找个平整的碗底轻轻压平。整个过程中不用的面团一定要盖上保鲜膜或者湿布、不然饼皮干的非常快。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮涂上薄薄一层油,放入平底锅,中火单面煎3分钟,上表面涂上油,翻面再煎三分钟,就可以出锅啦。

菜谱创建时间:2016-01-16 01:15:35
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