酸奶吐司

作者： 大眼睛小鲤鱼

打开冰箱，发现还有一盒没喝的酸奶，看看日期，快到了，于是想着如果把酸奶揉进面团里，做成酸奶吐司味道会是什么样呢。 试过以后发现它的味道犹如北海道吐司，组织也和北海道吐司一样柔软，但是然而but咱有个不一样的名字:酸奶吐司！ 大家以后有吃不完的酸奶可以试试哦，真的值得一尝！

用料

• 高粉 250克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋液 20克
• 水 60克
• 酵母 3克

酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料倒入面包机内，酵母放在最上面，不要与盐放一起，因为盐会抑制酵母的生长

步骤 2

大约20分钟，面团出厚膜的时候，加入黄油

步骤 3

大约40分钟，面团能拉出薄膜的时候，证明面团已经搅拌到位了

步骤 4

基础发酵，发到2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩证明一发就可以了

步骤 5

取出面团，轻轻拍打排气，分割成3个面团，松弛15分钟

步骤 6

每个小面团擀成长条状，卷起成圆柱状

步骤 7

依次放入吐司模

步骤 8

放温暖处2次发酵至模具8分满

步骤 9

轻轻刷上蛋液，就可以进烤箱啦

步骤 10

180度40分钟，出炉后脱模放凉

步骤 11

咔嚓，拉丝啦

步骤 12

味道不错哦！

酸奶吐司的小贴士

啰嗦一句哈，吃不完的记得放冰箱冷冻保存哦 想吃的时候拿出来微波炉热一下，味道和刚出炉一样哦

菜谱创建时间：2016-01-15 20:45:33