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美味炸鸡
用料
美味炸鸡的做法步骤
准备配料(๑•ั็ω•็ั๑) 【A盒】 洋葱切丝 生姜切片 大蒜切丁 白胡椒磨碎少许 柠檬切2片，挤出柠檬汁 上述材料全部放入鸡翅或鸡腿中 加入适量生抽 开始按摩，入味~ (我为了区分开2种口味，鸡翅是A口味，鸡腿和翅尖是B口味的，所以大家随意就好) 【B盒】 小碗中放入黑胡椒粉，孜然粉，十三香，辣椒粉适量，加酱油生抽搅拌均匀成酱汁，倒入鸡肉中，按摩按摩按摩，使入味~ 按摩好了以后把2个保鲜盒放入冰箱上层，等待半天，实在心急也要等待1个小时哦。 期间我有事没事就去给它们做做按摩让它们更加入味。
锵锵锵(｡･ω･｡)ﾉ♡时间到 从冰箱中取出AB盒，把鸡肉块拿出来，去除肉上多余的腌渍料。 把淀粉面粉1:1混合放入碟中。 打一个鸡蛋。 将鸡肉先放入鸡蛋液中充分吸收，再放入淀粉面粉混合物中，抖落余粉。 (我没有面包糠了，所以省略了这一步，大家想要更酥脆可以加一步面包糠，不过我认为炸鸡这样也很好吃了(ฅ>ω<*ฅ)) 现在，下油锅，炸！ 先丢个腌渍用的大蒜或者生姜试试油温，咕噜咕噜都是泡泡了就是可以下锅了，炸的还没上色快要上色的时候，捞出来控油，开大火升油温，然后把鸡块二次放入，上色后捞出即可。 大家都是混下厨房的，都懂得，2炸可以让鸡块更加多汁颜色也更好看，不过如果图省事可以只炸1次，也会很好吃的。
最后就是【摆盘】啦。 盘底垫生菜，鸡块摆好，切几小块柠檬装饰，吃的时候可以挤几滴柠檬汁上去，增加口感。 ☆额外步骤:如果还觉得层次不丰富，可以调制一个酱汁。锅中蒜末炒香加入番茄酱和辣椒酱，盛出放在碗里，吃的时候挤一点柠檬汁进去，蘸着吃还有韩式风味哦(｡･ω･｡)ﾉ♡
美味炸鸡的小贴士
腌制的时候在鸡翅鸡腿上用尖刀划开口子或者戳戳戳几个小洞会更入味哦。我在每个鸡翅中间都塞了一粒大蒜和一片洋葱，让风味更浓。 这是我以前看国外美食节目学到的，当时做烤羊肉，主持人把迷迭香穿过一整粒大蒜头然后在羊肉上戳很多孔，把一整粒的迷迭香大蒜头塞在孔里，除了调料的作用，在肉孔里的佐料也起了很大的作用。
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