鱼香炒饭（简单营养美味）

作者： 黛-vivian

很家常的炒饭，简单方便，手边有什么菜都可以做，小孩子很喜欢，一个人在家也可以做给自己吃。

用料

• 鸡蛋 两颗
• 里脊肉 300g
• 青椒
• 红椒
• 蒜苔
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 木耳
• 料酒 一小勺
• 酱油 一勺
• 白糖 两勺
• 醋 一勺
• 盐 一小勺
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 鸡精 一小勺
• 淀粉
• 剩米饭

鱼香炒饭（简单营养美味）的做法步骤

步骤 1

青椒、红椒、胡萝卜、蒜苔、黄瓜切丁，木耳切碎，鸡蛋打散，里脊肉切丁用料酒、酱油、淀粉上浆腌制十分钟左右

步骤 2

一勺酱油、一勺醋、两勺白糖、小半勺盐、一点鸡精、半勺淀粉、些许清水调成鱼香汁。盐少放，因为要放豆瓣酱。

步骤 3

先炒鸡蛋用筷子滑散，蛋液不流动就盛出备用。

步骤 4

忘记拍肉了，这补充：炒完蛋再加点油炒肉（多点油，因为后面要炒米饭），肉变色后拨到一边，放一勺豆瓣酱炒，炒出红油放配菜，带肉翻炒几下放鱼香汁，继续翻炒。别忘记加炒好的鸡蛋！

步骤 5

放米饭，继续翻炒，确保每粒米饭都粘到鱼香汁。

步骤 6

好了，盛出开吃，香喷喷的鱼香炒饭！

菜谱创建时间：2016-01-14 20:32:12