德普烘焙食谱—苹果派

作者： 德普烘焙实验室

苹果派称得上是一种典型的美式食品，制作方便，简单而且美味，可以随意搭配，满足家人的甜品。 欢迎关注微信公众号，，德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

用料

• 中筋面粉 500g
• 糖粉 100g
• 黄油 350g
• 鸡蛋 75g
• 食盐 1.5g
• 苹果 700g
• 砂糖 80g
• 淀粉 20g
• 水 30g
• 白兰地 20g
• 葡萄干 100g

德普烘焙食谱—苹果派的做法步骤

步骤 1

德普烘焙食谱—苹果派制作原料

步骤 2

德普烘焙食谱—苹果派制作原料

步骤 3

（皮用料：黄油250g， 糖粉100g 中筋面粉500g，鸡蛋75g，食盐1.5g)将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可

步骤 4

将鸡蛋加入混合均匀

步骤 5

最后将面粉加入，慢速搅拌均匀

步骤 6

快速打至成面团即可

步骤 7

保鲜膜包起，冷藏松弛1h

步骤 8

（馅用料：苹果700g， 砂糖80g， 黄油100g ，淀粉20g，水30g， 白兰地20g， 葡萄干100g）苹果去皮、切丁、泡盐水备用

步骤 9

将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色

步骤 10

加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉

步骤 11

煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀

步骤 12

将派皮从冰箱中取出，擀制成0.6cm的厚度

步骤 13

铺置模具中，四周刷蛋黄

步骤 14

将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄

步骤 15

将德普烤箱调制快热档180度 烤制20min 颜色金黄出炉即可

步骤 16

诱惑死宝宝了

菜谱创建时间：2016-01-14 11:13:04