小馄饨

作者： 瑶吖吖

家有学生总得想方设法做点美味的早餐预备着，自己做的才能吃的放心，早上美美的来一碗，热乎乎的，整个身心都暖起来了

用料

• 猪瘦肉 500g
• 料酒 少许
• 香葱 少许
• 芹菜 少许
• 麻油 少许
• 淀粉 2小勺
• 馄饨皮 适量

小馄饨的做法步骤

步骤 1

2肥8瘦的猪肉切片切丝最后切成肉糜，放入适量的盐，黄酒，两勺淀粉，葱花搅拌均匀，然后加入少量的水，搅打至完全吸收再加入下一次，多次重复至馅料基本完全融为一体状态，这样打出来的肉馅不干很嫩滑

步骤 2

取一张皮，放入适量的馅料

步骤 3

如图对折

步骤 4

另只手往一起拢起来，捏紧收尾

步骤 5

像金鱼尾巴吗

步骤 6

煮馄饨啦，少量水下馄饨，烧开后加入少量冷水，重复两到三次，这样煮出来的馄饨更嫩滑 加入葱花，鸡精，麻油，紫菜，虾米，就可以开动啦 喜欢吃酸辣的加入醋和辣椒油吧，更开胃哦

小馄饨的小贴士

馅料和馄饨皮可以根据自己包多少灵活变动

菜谱创建时间：2016-01-13 22:49:27