土豆炖牛腩

作者： 请叫我曾贤惠

牛腩： 1、调节病后体虚 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 2、补血养血 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 ...

用料

• 牛腩 500g
• 土豆 200g
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 半个
• 八角 三个
• 桂皮 一片
• 香叶 三片
• 香菜 一把
• 葱姜 少许

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

佐料有点多，直接上图

步骤 2

牛腩抄水，过下冷水

步骤 3

热锅凉油，加土豆，炒一分钟，加八角桂皮，辣椒，香叶，炒出香味加热水满过材料，放老抽，生抽，冰糖，葱姜，中火炖半小时

步骤 4

土豆胡萝卜切滚刀块倒入锅中在炖熟即可

步骤 5

加入香菜和洋葱，盐味精，大火收汁，出锅

菜谱创建时间：2016-01-13 19:44:18