花生多多哒牛嘎糖

作者： 就是那个胖胖的吴阿姨

原方来自@堂妈 做了好多次，很喜欢吃！还是记录一下自己的操作习惯吧，不然每次都拿小纸条换算。

用料

• 上好佳香草味棉花糖 80g*3包（1份）
• 黄油 80g（1/3份）
• 奶粉 160g（2/3份）
• 剥皮花生米 600g（2.5份）

花生多多哒牛嘎糖的做法步骤

步骤 1

淘宝山东红皮小花生，500克正好烤盘一盘，上下火90℃烤1小时。花生不变色正好烤香。600克剥完皮的花生得烤1斤半花生才够，剥皮约花两小时。（不排斥剥皮花生的话直接买现成的，这个步骤超级简单啊）

步骤 2

80克黄油放不粘锅里小火加热，放三包棉花糖进去，秤160克奶粉倒入锅内，三样原材料用勺子拌匀到看见奶粉化掉。继续加花生翻拌均匀。（倒进花生后是满满一锅，拿个手机对照一下锅的大小，锅小的话只能减量。）

步骤 3

烤盘内铺油布，牛嘎糖倒入，正好满一盘，整平整，略往下压一下，避免糖太软。最后成品厚度一公分多点。（32L烤箱烤盘）

步骤 4

冷却后菜刀开切，依照烤盘长轴切成五条，再切成1.2厘米宽，结束装包，密！封！保存！不然花生米回软影响口感！

步骤 5

推荐工具:不粘锅和木头饭勺，牛嘎糖好搭档

步骤 6

正好有空，添几个步骤图，看图说话，以前写的懒得改了

步骤 7

混合

步骤 8

倒花生

步骤 9

翻拌

步骤 10

压制成型

步骤 11

这次比较厚，只够半盘面积

花生多多哒牛嘎糖的小贴士

买过好几次棉花糖，上好佳香草味棉花糖属于香精味很淡的，推荐购买。 80克的棉花糖用三包正好一整盘，计算方便，做起来也方便。

菜谱创建时间：2016-01-13 16:36:57